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Salsa de champiñones y tomate

Si gustas de los champiñones, aquí te damos la receta de una buena y sencilla salsa para acompañar tu pasta Eustaquio.

Ingredientes:

400 gr de champiñones picados
4 tomates
1 Cebolla Blanca(la moradita vendrá bien)
4 dientes de ajo
1 Cda de mantequilla
1 pizca de azúcar
sal y orégano
Aceite de oliva

Preparación:

En una sarten agregar una cucharada de mantequilla y saltear los champiñones hasta dorar luego retirar del fuego.
En el mismo aceite añadir el ajo + la cebolla y dorar por 5 minutos.
Añadir los tomates triturados(hervidos y pelados) + los champiñones + sal + oregano + azucar. Dejar a fuego medio bajo por 30 minutos.
Servir tu pasta eustaquio(con un chorro de aceite de oliva) y añadir la salsa, decorar con perejil. Listo a disfrutar!!

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Salsa a lo Alfredo + Pollo a la pancha

Legamos con una variante de la salsa a lo Alfredo acompañada con pollito a la plancha. Una receta de muy rápida preparación y deliciosa.

Ingredientes:

  • 1 filete de pechuga de pollo.
  • 1 taza de crema de leche
  • 2 dientes de ajo
  • Un puñado de perejil
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Queso parmesano

Preparación:

  1. En una sartén dorar los filetes de pollo, adicionar los dientes de ajo machacados y sal al gusto. Dorar por 10 minutos y reservar los filetes.
  2. En la misma sartén (dejar los ajos) adicionar la crema de leche y hervir por 2 minutos.
  3. Adicionar tu pasta eustaquio (previamente cocida) mezclar, una pizca nuez moscada rallada y pimienta, cocinar por dos minutos.
  4. Servir la pasta en plato hondo, adicionar los filetes, queso parmesano y perejil.

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Salsa Bolognesa

Una receta súper fácil y deliciosa!!

Nada mas práctico y rico que una buena salsa a la bolognesa para acompañar tu pasta Eustaquio, incluso puedes usarlo como base para tus lasagnas o guardarlo en tu congelador para disfrutarlo posteriormente.

Ingredientes:

  • ½ Kg. Carne molida
  • Puñado de Albahaca
  • 1 Cebolla Blanca(si no la moradita de siempre)
  • 4 dientes de Ajo
  • 2 hojas de Laurel
  • 3 tazas de tomate picado
  • Pizca de Azúcar
  • Chorro de vino tinto

Preparación:

  1. Dorar la carne en aceite de Oliva (caliente) junto con los dientes de ajo y las hojas de laurel, añadir sal. Retirar una vez dorado.
  2. En el mismo aceite añadir la cebolla + la albahaca, dorar por 5 minutos.
  3. Añadir los tomates cortados (pueden ir con piel y pepas) + un chorro de vino tinto (opcional) + pimienta + sal + azúcar. Dejar a fuego medio bajo por 30 minutos.
  4. Licuar la preparación, regresar a la olla y añadir la carne. Dejar hasta que rompa hervor.
  5. Servir tu pasta eustaquio y añadir la salsa. Decorar con hojas de albahaca y listo a disfrutar!!